5月18日，随着武义县乡村厨神选拔赛暨地标特色菜（小吃）挑战赛的结束，2025年金华市乡村厨神争霸赛县（市、区）选拔赛正式收官。

记者从市文旅局了解到，过去一个月，546名活跃在农家乐、民宿、餐饮小馆的民间高手经过激烈角逐，最终50人晋级总决赛。5月30日，他们将在婺州古城老六中操场展开巅峰对决。

浙中百县千碗研究院院长、金华职业技术大学烹饪教授刘根华表示，这是第一场真正意义上的金华乡厨大比武，通过举办美食比赛搭建平台，目的在于选拔培育一批隐于“江湖”的种子选手，并推介金华乡间美食。

在武义县乡村厨神选拔赛中，本地乡村厨师运用武义宣莲、武阳春雨、武义灵芝、桐琴蜜梨、武义铁皮石斛等国家地理标志农产品（以下简称“地标农产品”），并结合其他在地食材制作乡土好味，“三土+三好”的结合是最为吸睛的亮点。

“这场赛事是武义‘地标农产品’与美食文旅的首次深度结合。”武义县市场监管局知识产权和广告监督管理科负责人潘杨斌介绍，“地标农产品”都是天然好食材，把它们融入参赛菜品，既展现食材潜力、乡厨技艺，也为乡村振兴注入动能。“未来，我们将努力推动‘地理标志+’融合发展，延伸种植、加工、旅游链条，让地标溢价转化为经济效益。”

记者了解到，早在4月24日，兰溪选拔赛就揭开了大赛序幕。

近年来，金华美食大赛愈加突出地方菜肴的特色，很多乡厨对在地食材运用得心应手，并加以创新，在造型改进、口味改善等方面都体现了老菜新做的创意性。比如，金东选拔赛上，厨师胡恒杨烹制的林下跑山猪蹄用的是自家放养的两头乌；兰溪选拔赛中有厨师原创了一道杨梅笋干扣肉，就是将“地标农产品”兰溪杨梅融入菜中；义乌选拔赛中，红糖芝麻用到了“地标农产品”义乌红糖……

从乡野灶台到产业舞台，活跃在一线的基层厨师闪亮登场，一批农家“厨娘”走出家庭厨房进入大众视野，被激活创业热情。市文旅局相关负责人介绍，本次比赛的参赛人群更广，基层热情更高，美食定位更乡土。总决赛现场还将与美食市集相融合，市民、游客可自由进入比赛场地，参与购买现场制作的美食，体现“让赛场对接市场”的办赛理念。 本报记者 汪蕾 通讯员 陈芮 文/摄