溜虾的时光
◇文丨王秋珍
我从没钓过小龙虾,却无数次欣赏过钓小龙虾的情形,每次都能看见快乐在简易的鱼线上吐着泡泡。
三两个男孩子,很随意地折上一截树枝,或者捡了人家丢弃路边的竹子,将一根奶奶用来纳鞋的麻线或爸爸钓鱼淘汰的渔线系在细的一端,在线的另一头,挂上螺蛳肉。
有的男孩子,没有诱饵,干脆绑上一点草茎,小龙虾也会傻傻地钳住草茎。有的甚至会沿着菖蒲叶子往上爬。只需用大拇指和食指捏住它的背,它的大钳子就变得老实了,再怎么张牙舞爪也伤不到人。
大人往往不屑于小孩子的把戏,他们更喜欢用高级点的工具,成批量地捉龙虾,俗称“放龙虾”。找一个竹篓,里面放上食物的残渣,沉在池塘里,就可以“守株待兔”了。
放龙虾时间可长可短。有时干脆过上一晚再取。把小龙虾请出竹篓, 倒进水盆,它们纷纷举着“大刀”,做生死拼搏状。没多久,它们就你叠我,我叠它,想冲出包围圈。此时,调皮的小孩会选出个子最大、爬得最高、战斗力最强的龙虾,去溜虾。
说是溜虾,无非是让小伙伴们看看,自己有一只多么凶猛的龙虾。小孩用麻绳缠住龙虾,牵了它四处走。有时,小伙伴身后跟着的小狗出现了,龙虾举着大钳子,把小狗吓得退后几步。有时,小伙伴折根狗尾巴草,来逗龙虾,龙虾总是保持着决斗的姿势,把狗尾巴草看成敌人,不断地进攻。如果龙虾知道这玩意的名字,也许会纳闷: 怎么狗尾巴草比小狗勇敢呢?
入锅前,小龙虾要进行大清理。剪去小龙虾两只钳子的前端,用一次性牙刷刷洗全身,再用剪刀剔掉小龙虾的头部污物,弄掉腮和肠子,在小龙虾尾部剪出一条口子。一只只清洗过的小龙虾,背部酱红,两侧粉红。倒进滚烫的油锅,几番猛火爆炒后,小龙虾们全成了火火的红,把食客的眼神点亮了。
吃小龙虾,有的人喜欢戴上一次性手套,吃得斯斯文文,却丢了吃货的自在。伸出即将干大事的双手,麻利地去虾头,卸虾壳,把那一弯虾尾巴捏在指尖,在醋碟里一蘸,往嘴里一放,你的味蕾立马奏起了交响乐,口感繁丽,韧劲十足。生活的奢侈和美好,就在这一大盘的小龙虾里了。无须多久,你的面前就堆起了一座小山,你看着顺着手指淌下来的汁水,仿佛看见斑斓的春色掠过心田。
此时,生命开始了由内而外的蓬勃。你恍然觉得自己回到了痴情的岁月,花好月圆,幸福疯长。