近期，柿子、山楂等时令水果广受市民喜爱，但食用不当可能引发胃结石。

近日，45岁的张先生到兰溪市人民医院消化内科就诊。5天前，他空腹一次性吃下20多颗山楂，随后出现上腹部胀痛、反酸等症状，饭后腹胀明显加重，偶尔伴有恶心。自行服用胃药后，不适症状仍未缓解。经胃镜检查后发现，张先生胃内有2枚结石，最大的约5cm×4cm，同时胃窦多发溃疡，确诊为胃结石。

兰溪市人民医院消化内科主任、主任医师陶茂根介绍，每年秋冬是胃结石高发期。柿子、山楂等水果富含鞣酸（单宁酸）和果胶。空腹时胃酸浓度高，鞣酸会与胃内蛋白质结合，形成不溶于水的鞣酸蛋白，再与果胶、食物残渣混合凝聚，慢慢形成胃结石。除柿子、山楂外，黑枣、石榴、野酸枣、未成熟柑橘等也属于高鞣酸食物，大量食用同样可能诱发胃结石。

食用柿子、山楂等高鞣酸食物后，如果反复出现上腹胀痛、餐后疼痛加重、恶心、反酸、食欲下降等症状，甚至出现黑便，要警惕胃结石。情况严重时会出现剧烈腹痛，存在幽门梗阻、胃穿孔风险。

据了解，胃结石的治疗方法主要包括药物保守治疗、内镜下治疗及手术治疗3种方式。

针对网上流传“喝醋、可乐能化胃结石”的说法，陶茂根明确不建议市民在家自行尝试。特别是胃溃疡患者大量饮用醋或碳酸饮料，会加重胃黏膜损伤，甚至诱发出血；而这些方法对坚硬结石基本无效，只会耽误病情。

胃病患者、胃动力差的老年人、胃部手术后人群、消化功能弱的儿童以及糖尿病患者，属于高危人群，要少吃柿子、山楂。柿饼、山楂棒等加工零食依旧含有鞣酸，空腹大量吃同样有形成胃结石的风险。

温馨提醒：吃柿子、山楂尽量安排在饭后，不要空腹；柿子一次不超过1个，山楂3至5颗即可；不吃生涩柿子；食用时不要一次性大量同食虾蟹、牛奶等高蛋白食物。

通讯员 何丽萍