记者 郑宇恒/文 楼冀阳/摄

1月7日，由浙江省文化广电和旅游厅、浙江省商务厅联合主办，金华市文化广电旅游局、金华市商务局、金华市城市建设投资集团有限公司联合承办的第三届“1·7”浙江美食日暨新春美食旅游消费季启动仪式在婺州古城拉开帷幕，进一步推动浙江美食文化的传播。

美食市集烟火气满满

在“寻味浙里”美食主题市集中，全省50余种美食齐聚，在这里可以品尝到全省各地的年味美食，以及2024“味美浙江·百县千碗”美食挑战赛的获奖菜品，从传统地道的小吃到创意无限的新式佳肴，每一口都让人回味无穷。现场还设置了金华煲、金华火腿、金华两头乌美食场景式体验区，让食客近距离感受金华美食的独特魅力。

有人用“浙北甜，浙东咸，浙西辣，浙南淡”来总结浙江美食的特点，而处于浙中的金华，则体现了兼容并包的饮食文化。

在“金华味道”展位中，游埠小吃肉沉子吸引许多食客驻足，市民武女士就站在一边围观肉沉子的制作过程，只见鸡蛋被打到杯子里，筷子在蛋黄内戳出小洞，调好味的肉馅一点一点被往里填，等到煮熟出锅，她咬了一口就直呼：“这是我第一次吃肉沉子，味道真鲜！”

武女士已经在展位中逛了两圈，手上提着刚买的茴香饼与灌汤包。她说：“现场氛围很热闹，浙江省的美食都摆在一起，让人看不过来、尝不过来。”

这边的美食吃不完，那边的浦江一根面开始以拉面的形式吸引食客参与互动。“大家一起来拉面喽。”潘凯旋与他的母亲分站两边，不断招呼人们站到中间，几十人手捧一根面，几乎绕场地半圈。

“制作一根面要注意面粉、水以及盐的配比，和面的时候要通过捶打让面变得紧实、有韧性。今天我们用了1公斤面粉来做，如果有更多人参与进来，面能拉到2000米长。”潘凯旋说。

金华美食在评选榜单中出圈

美食一头连着地域文化、城市印象，一头撬动消费、文旅、就业，活动集中展示和推介了全省美食旅游精品线路，对获得2024年度“味美浙江·百县千碗”省级美食体验店、旗舰店、美食街区的单位和企业进行授牌。

值得一提的是，在由省餐饮协会、美团、饿了么以及新浪微博评选的美食榜单中，金华的浦江牛清汤，兰溪肉圆、葱花肉，金华胴骨煲等8种金华美食入选大学生喜爱的浙江美食网络投票TOP20榜单；兰溪牛肉面、金华酥饼入选饿了么·2024游客喜爱的浙江小吃TOP20榜单；武义竹筒饭入选新浪微博2024“味美浙江·百县千碗”风味美食热度Top10榜单；老兰溪食府入选美团·2024游客喜爱的“味美浙江·百县千碗”体验店TOP20榜单。榜单为游客们提供了更权威的攻略指南，也让金华美食在网络上出圈。

另外，活动现场还发布了78场全省新春美食消费活动，其中包括16场美食市集活动、42场“六进”重点活动、19场美食品尝推介活动以及1场跟着微短剧寻美食活动。全省文旅部门还联动餐饮企业，推出175项“味美浙江·百县千碗”惠民举措，包括发放消费券、年夜饭、主题宴促销、餐饮满减、折扣、充值、团购套餐、金融助力浙江美食促消费等形式，让广大游客在享受美食的同时，也能获得实实在在的优惠。

这个春节，金华市将多措并举，围绕“畅游年景、畅购年货、畅享年宴、畅观年展、畅赏年戏、畅品年俗”6大主题消费场景，推出20个消费景区、20个消费商圈、20个消费市集，100场新春消费活动，1000场新春文化活动，以及1000场消费直播活动。一季度全市还将发放文旅、住餐消费券1200万张，全力营造欢乐新春浓厚的消费氛围，更好地满足群众节日消费需求。