记者 傅俊 文/摄

“清明螺，赛肥鹅。”对一些金华市民来说，螺蛳里藏着春天的味道。虽然离清明节尚早，但菜市场里购买螺蛳的市民不少。

昨日，记者在市区五一路菜场、四牌楼菜场看到，水产区人头攒动，不少市民在水产摊位前购买螺蛳。摊主手持剪刀“咔咔”剪着螺尾，往水盆里补货。“个头大的10元一斤，是兰溪游埠那边早上送来的；小一些的一般是外地的，8元一斤，都很新鲜。”四牌楼菜场经营户金利平卖了30多年螺蛳。据她介绍，尽管一年四季都有螺蛳卖，但市民、采购商最喜欢的还是肉质饱满的“清明螺”。这段时间的螺蛳肉质饱满、泥腥味轻，爱嗦螺蛳的老顾客不少。

经营户李建英说，现在销售的螺蛳以湖北、兰溪产的为主，过一段时间气温升高，江苏产螺蛳供应量就会增加。

“我女儿很喜欢吃螺蛳的，酱爆、上汤螺蛳都很好吃。只要不碰到臭的，一般来说简单烧烧，鲜得不得了。”正在买螺蛳的邓倪浚表示，如果怕螺蛳有沙子，买回去放水里，点两滴香油，养一两天，基本上沙子就吐干净了。