记者 许新云 吴璇

“老潘，黑膜别掀了，该咋弄还是咋弄！”

望着眼前千余亩的生态茶园，因为金华开发区汤溪镇干部的一句劝说，老潘放弃了掀膜的念头。

老潘是婺州举岩传统制茶技艺非遗代表性传承人潘金土，也是3000亩九峰茶园的主理人。前几天发生的一件事让老潘很是纠结。

4月26日，浙里乡村健康跑（汤溪站）将在九峰牧场进行。此次“村跑”共有10公里和欢乐跑两条线路，老潘经营的茶园是两条跑步线路的必经之地。原本，借助“村跑”引流，让更多人领略浙中最大生态茶园的风光，是件好事、喜事，可老潘却发起了愁：茶园里上千亩的黑色遮阳膜怎么办？

去年下半年以来，随着“抹茶热”持续升温，国产抹茶需求量越来越大，不少大型茶园纷纷竞逐这一新赛道，老潘也不例外。

从茶叶变成抹茶，需要经过蒸青、干燥与脱筋、研磨等多个步骤，从一开始的种植就有很多讲究。“比传统春茶种植更‘娇气’、难伺候。”老潘说，抹茶在开采前的20至30天，必须通过覆盖遮阴提高茶叶的鲜爽度、降低苦涩味，增加茶叶中的维生素含量，“抹茶有三大香气，第一个就是茶园遮阴覆盖提高鲜叶叶绿素和茶氨酸含量形成的覆盖香”。

为了让茶叶中的叶绿素含量更高，茶园里的工人整整忙活了十多天，总算完成了千余亩茶叶覆盖黑膜的大工程。就在大家可以喘口气的时候，汤溪镇传来了要举办“村跑”的消息。

“总不能让大家来茶园看到黑黢黢的一片吧？”“如果掀膜，这一季的抹茶就做不成了，欧盟客户的订单怎么办？”老潘一下子陷入了“掀”与“不掀”的两难境地。

汤溪镇党委书记杨建文得知老潘的顾虑后，没有丝毫犹豫，他和负责欢乐跑活动的镇干部说：“让参加欢乐跑的跑友看到最美茶园固然重要，但因此影响外贸订单、牺牲茶农的利益，那‘欢乐’从何谈起？黑膜该咋盖，就咋盖，决不能影响抹茶生产。”

“Le théest bien cultivé！（法语意为茶叶生长良好）”4月20日，法国客户Hanna和Audrey来到茶园考察种植情况，为老潘覆盖遮阴做法点赞。得知茶园要开展欢乐跑活动，热衷运动的Hanna还热心地向老潘以及汤溪镇党委委员赵松鹤分享其他地方长跑活动的一些做法，大家一起合计在“村跑”现场增加抹茶制作工艺介绍、春日品茶等体验，弥补跑友们不能欣赏茶园最美景色的小遗憾。

“既不耽误比赛，又不影响生产，这下是真正‘欢乐’了！”老潘说。