记者 吴越悦

莲藕是老百姓餐桌上的常客，你喜欢吃哪一种？是甜脆鲜食型，还是粉糯煨汤型？

最近，市农科院新培育的几十亩莲藕品种“金藕2号”迎来大丰收，这种莲藕既早熟，又高产，其成功培育不仅改变了早熟与高产不可兼得的局面，还填补了我市七八月份高品质鲜藕的市场空缺。

既早熟又高产

王凌云是市农科院高级农艺师，主要从事水生蔬菜花卉育种工作，重点研究莲藕新品种选育与栽培技术创新。

他告诉记者，市农科院在上世纪90年代就启动了莲藕的资源收集工作。2005年，建立了种质资源库。这些年来，培育出的代表性品种有东河早藕，这种莲藕在2010年通过浙江省主要农作物认定，优点是早熟，但也存在缺点，就是繁殖系数低。

现在，金华市场上消费者青睐的莲藕，甜脆鲜食型品种有东河早藕，还有粉糯煨汤型品种鄂莲系列。特别是东河早藕，因其6月早熟，上市有一定的优势，占了市场上60%的份额。但是也存在一定的问题，那就是七八月份，金华缺少优质的本地莲藕，所以市场上卖的都是湖北运过来的莲藕，运输损耗等导致价格上涨30%。

有没有办法既保证莲藕早熟，又高产，同时补上七八月份高品质鲜藕的市场空缺？为了解决这个问题，2018年，王凌云和同事们开始培育新品种。

新品种母本用了东河早藕，父本用了鄂莲9号。东河早藕虽然早熟，但产量不高。鄂莲9号虽然高产优质，但是中晚熟。将两者相结合后，通过有性杂交育种、无性繁殖稳定，筛选出成熟期早、品质优、产量高且繁殖系数强的品种，最终，市农科院培育出新品种“金藕2号”。

为何取名“金藕2号”

王凌云说，取名“金藕”主要有两种寓意，“金”代表金华，这个品种延续了本地种质资源，金色还象征着高产与富民，之前的金华早藕，亩产值就超过1万元。

“金藕2号”一年可种植两季，第一季在3月下旬至4月初栽种，7月初采收；第二季在7月中下旬栽种，10月份采收，真正实现了“一田两收”。

它的优点可概括为“早、丰、优”，也就是早熟，在采收的时间上，比常规中熟品种提前30天；高产，亩产量可高达2500至3000公斤，较本地品种增产50%以上；莲藕优质，肉质脆甜，特别适合鲜食与加工。

“‘金藕2号’不仅承载着育种科技的突破，更链接着现代饮食的健康需求。”王凌云说，“金藕2号”培育成功后，能衔接和保障我市全年鲜藕供应，预计推广后，种植一亩的净利润超过5000元，而传统莲藕一亩的净利润约为3000元。

据悉，经过建立核心示范区、首批供应种苗试种等程序，预计到2027年，金华市民可以吃到“金藕2号”。