苏战辉

“小花脸开饭甑”来自戏班行规，汤溪方言里含“优先，优待”之意。

过去戏班所吃大锅饭，扮演小花脸的演员没来之前，所有人员都不准去盛饭。为什么非要等他来掀开饭甑盖，据说与唐玄宗有关。

相传为了教化子民，唐玄宗兴办戏曲，他在长安梨园教演艺时，安排“生旦净末丑”五种行当。丑角属于插科打诨角色，没人愿意扮演，唐玄宗亲自扮丑且被尊称为“梨园祖师”，“小花脸开饭甑”便成了戏班行规之一。

之后，每到吃饭时间，都是由丑角演员先盛饭。如果这名演员平时喜欢喝酒，那不是耽误大家开饭时间了？真这样的话，他会提早到饭甑前，掀开盖子，用筷子插入饭里划个圈，表明盛过饭了。

目前此行规已不存在，“小花脸开饭甑”这句俗话还在汤溪方言里流传。在某些场合，只要有人不会喝酒，第一个前往盛饭的，往往带着自嘲地说：“让我当小花脸开饭甑呀！”