记者 张婧 通讯员 徐颖

8月20日，兰溪市市场监管局的工作人员穿行于游埠“江南第一早茶街”，为食品快检工作做准备。这条汇聚300余种小吃的百年古街，在单日最高客流量突破7.07万人次的压力测试下，未发生食品安全重大负面舆情或投诉举报，该局创新构建的“食安小埠”基层治理模式持续释放效能。

面对古镇120余家传统小吃店存在的“小散乱”监管难题，兰溪市市监局系统性推出《食安小埠建设市场监管整体工具箱服务项目清单》，形成涵盖保障机制、产业培育、食安治理、食安文化四大类别的16条建设指引。该局投入专项经费实施明厨亮灶改造工程，为商户免费配发统一围裙、帽子、口罩1000余套；创新推出“问题食品保险”机制，为食品经营主体提供500万元风险保障；建立食材溯源数字化平台，累计开展食品快检75批次，检测数据实时接入监管系统。在重大节假日期间，由市监、公安、行政执法等部门组成的联合应急小队实施全天候值守，构建起基层食品安全风险防控网络。

在筑牢安全底线的基础上，兰溪市市监局搭建“政府+金融机构”共富矩阵，前端融资——定制“美食贷”特色信用贷款，末端补贴——设立美食发展、旅游发展专项资金；构建多层次美食人才培养体系，推动技艺传承创新；构建产销衔接配送体系，推进订单农业规模化，建立道地食材种植基地，解决餐饮门店本地食材占比低、品控与食安保障难等痛点；深化品牌赋能，打造“兰溪日子”美食区域公共品牌与“游埠好物”品牌，逐步实现“游埠早茶”IP化、品牌化、特色化。

该治理模式的综合效应正在全域释放。据最新统计，“食安小埠”项目带动3500名村民实现家门口就业，人均月增收1850元；助推村集体经济增收314.4万元，形成食品安全与产业振兴良性互动的基层治理新范式。

兰溪市市监局相关负责人表示，将继续发挥好“食安小埠”的基层社会治理作用，让更多人享受美食产业带来的红利，以游埠古镇为核心辐射周边村社，带动当地百姓增收，形成“食安”“共富”“幸福”的乡村共富样本。