记者 吴越悦 文/摄

黄蜡石是不是就是黄色的？

其实不然，黄蜡石色彩丰富，有黄、红、绿、紫、黑、白等颜色，张述章和张玉春夫妇，就借助黄蜡石丰富的天然色彩，创作了320多道石头美食。

张述章是浙江省工艺美术大师，近日，他用一块50多公斤的黄蜡石雕刻的金华火腿完工。在市区联建小区内，记者看到，这只火腿长度在60厘米左右，被放在火腿架上，栩栩如生。

张述章说，这块黄蜡石原石买来已10多年，当时就想着用来雕刻火腿，但因为工程量大，一直不敢动手。有朋友建议张述章用它来雕刻小提琴，今年张述章鼓足勇气动手创作。当切割机切进去，张述章看到露出的石料颜色跟火腿颜色更相近，最终决定还是将其用来制作火腿。这只火腿用了近3个月的时间完成。

1998年，张述章夫妇来到金华，在古子城古玩市场看见有人卖黄蜡石，就买了一些试着雕刻小摆件。没想到黄蜡石不仅手感温润、密度高，而且颜色丰富。于是，当时以雕刻玉石为业的他开始收购黄蜡石原石进行创作。

“黄蜡石里的黄色，就有各种深浅的黄，其他颜色也一样。”因为颜色漂亮，还多样化，张述章除了用黄蜡石制作手镯、戒指、吊坠、小挂件等，曾经做过餐饮的他，还想到把玉石文化和饮食文化相结合，打造黄蜡石美食。

刚开始，他们筛选了500多块比较适合制作菜品的黄蜡石，通过不断对比和优选，按形状、质地、纹理、色彩对石头进行初分，然后审料、剥料、构思设计，确定主题后再进行描摹、雕刻。

每次开石都像开盲盒，之前的想法随时都有可能因为破开后石头的颜色不合适，而更改雕刻方向。张述章原先准备用一块石料雕刻马灯，但在黄蜡石破开后，才发现这颜色更像酒坛子。在中间位置，有块较大的斑迹，上面还有裂痕，张述章思考后，将其雕刻成“酒”字，既掩盖了这块石料的缺点，也让这个酒坛子雕刻出来的效果更加形象。

除了考验黄蜡石本身的质地，这项创作还要考验雕刻师的功底和毅力。

每次创作之前，张述章都会观察实物上面的细节，只为作品更逼真。有一次，他们去武义的餐馆用餐，看到有一道小炒油渣很受食客欢迎。当时，他就想做一道黄蜡石版小炒油渣。他带了几块油渣回家观察，最终做出来的作品色泽天然，黄中带透，肥瘦相间的部分，色彩搭配得恰到好处。

张述章经常一工作就连续几个小时，费眼费力又费神，像莲子、瓜子等这些小物件，在打磨的时候，因为太细小，还经常磨到指甲。

努力和执着带来丰硕成果，夫妻俩精心雕刻的168道黄蜡石作品《中华美食·满汉全席》获得“大世界吉尼斯之最”。之后，他们继续创作，到现在已完成320多道美食。

在张述章家的车库里，堆满了黄蜡石石料，有大有小，外皮的颜色也不同。记者看到其中有一块白色的石料上分布着黑色点状物，询问后才得知，这也是一块黄蜡石，不仅里面的颜色多样化，黄蜡石的外皮也不是千篇一律的。张述章说，买这块黄蜡石是想用来做海鲜作品。

这些年，张述章夫妇精心打造的黄蜡石美食作品，从清蒸甲鱼到烤全羊，从油煎青椒到小葱豆腐，再到金华火腿，每一道菜品的色泽都与实物无异，制作工艺更是精湛到足以乱真。张述章表示，他们将继续进行黄蜡石美食的创作，将每块其貌不扬的黄蜡石赋予新生命，让更多人了解中国玉石和美食文化。