李君荣

乡村振兴的关键在于产业振兴，而产业振兴的核心在于立足本土资源，推动“土特产”成为高附加值的“富产业”。金华农业特色鲜明历史悠久，拥有丰富的特色农产品资源和深厚的农业文化底蕴。如何通过产科教协同创新，推动“土特产”向品牌化、科技化、市场化方向发展，是实现乡村产业振兴的重要路径。

立足本土资源

挖掘“土特产”经济价值

金华地处浙江中部，素有“浙江之心”之称，农业资源丰富，特色农产品众多。金华两头乌、金华火腿、义乌红糖、兰溪杨梅、武义有机茶、浦江葡萄等“土特产”享誉全国。然而，部分特色农产品加工工艺有待优化提升，产业链短、附加值低，还未形成产业链及规模效应。因此，做好“土特产”文章，首先要立足本土资源，深入挖掘其经济价值。

打造“一村一品”，推动特色产业集聚。金华各地应结合自身优势，发展“一村一品”特色产业。如兰溪可依托杨梅产业，发展采摘旅游、深加工产品；武义可围绕有机茶产业，推动茶旅融合；浦江可发挥葡萄种植优势，发展葡萄酒酿造、休闲农业等。通过产业集聚，形成规模效应，提升市场竞争力。

强化品牌建设，提升“土特产”附加值。品牌是“土特产”走向市场的关键。金华两头乌、金华火腿作为国家地理标志产品，品牌价值巨大，但部分地方特色农产品缺乏品牌影响力。应加强区域公用品牌建设，如“金农好好”，推动“土特产”标准化、品牌化发展，同时借助电商、直播等新业态，拓宽销售渠道，提高产品溢价能力。

强化科技创新

赋能“土特产”提质增效

科技创新是“土特产”产业发展的核心驱动力，本地高校金华职业技术大学已成为我省“1+1”对接赋能“火腿”历史经典产业高水平传承高质量发展高校，建有金华市两头乌遗传育种与改良重点实验室，应充分发挥高校科技优势，推动“土特产”产业向智能化、绿色化、高值化方向发展。

加强农业技术研发，提高生产效率。针对金华特色农产品，开展保种育种、品种改良、绿色种植、智慧农业等技术研究。如金华两头乌具有1700多年养殖历史，应在加大保种力度的前提下守正创新；利用生物技术优化杨梅品种，提高抗病性和产量；推广水肥一体化、无人机植保等智慧农业技术，降低生产成本；开发火腿低盐发酵、葡萄保鲜等加工技术，延长产业链。

推动数字农业应用，助力产业升级。金华可借鉴“数字乡村”建设经验，推动农业大数据、物联网、区块链等技术应用。如全省首部畜牧业地方性法规《金华两头乌猪产业发展促进条例》，明确要求构建金华两头乌全产业溯源体系，其他“土特产”也应建立农产品溯源系统，让消费者扫码即可了解产品生产全过程，增强消费信心；利用电商大数据分析市场需求，指导农户精准种植，避免盲目跟风，保障“土特产”产业有序发展。

搭建产学研平台，促进成果转化。高校、科研院所与企业应加强合作，建立产学研用一体化平台。本地科研院所与农业龙头企业共建实验室、产业研究院，推动科研成果落地。如依托金华职业技术大学建设的金华市两头乌遗传育种与改良重点实验室，整合金华市农业科学研究院、金华市畜牧农机发展中心及养殖、加工企业优势资源，积极开展前沿技术、共性技术和关键技术的研究，重点在现代生物工程技术、金华两头乌优质种质资源挖掘利用、新品系开发等方面开展应用基础性研究，聚焦和培养优秀科技人才，发挥辐射带动作用，助推金华两头乌猪产业转型升级。

深化教育赋能

培育乡村振兴人才

人才是乡村振兴的第一资源，积极发挥金华职业技术大学作为全国乡村振兴人才培养优质校等农业人才培养基地优势，为“土特产”产业发展提供智力支持。

创新人才培养模式，服务地方产业。结合金华农业特色，开设“现代农业技术”“农产品电商”“乡村文旅”等微专业方向，培养复合型农业人才。推行“校企双元育人”模式，让学生深入农业企业、合作社实践，提升实操能力。如金华职业技术大学联合金华市市场监督管理局、金华火腿行业协会等成立金华火腿学院，构建“技能人才培养、文化品牌研究、产品生产创新、产业技术服务”四位一体的现代产业学院，打造政府工作的助手、火腿行业协会的帮手、学校师生成长的推手，进一步助推金华火腿人才与产业振兴。

开展职业培训，提升农民技能。针对农村劳动力老龄化、技能不足的问题，发挥金华市乡村振兴学院等优势，开展“新农人”培训计划。如组织直播带货培训，帮助农民掌握电商销售技巧；开设绿色种植技术课程，推广生态农业模式。

鼓励大学生返乡创业，激发乡村活力。政府可出台激励政策，如创业补贴、低息贷款等，吸引大学生返乡发展“土特产”产业。可设立乡村振兴创业基金，支持学生开展农业创新创业项目，如特色民宿、农产品深加工、农业研学等。

优化政策支持

构建协同发展机制

“土特产”产业发展需要政府、企业、高校、农户多方协同，应完善政策体系，形成产科教融合的乡村振兴新模式。

加大财政扶持，完善基础设施。政府可设立“土特产”产业发展专项资金，支持冷链物流、加工园区、品牌推广等建设。如在金华市区建设两头乌产业园、金华火腿产业园，促进两大历史经典产业融合发展；在浦江葡萄主产区建设冷链仓储中心，解决保鲜难题；在武义茶产业带打造茶文化博览园，促进农旅融合。

推动金融创新，解决融资难题。针对农业经营主体融资难问题，可推广“乡村振兴贷”“土地经营权抵押贷款”等金融产品。鼓励保险机构开发特色农产品保险，降低自然和市场风险。

建立“政府+高校+企业”联动机制。政府可牵头成立金华市土特产产业联盟，整合高校科研力量和企业市场资源，协同行业协会共同制定行业标准，开展技术攻关，拓展销售渠道。

做好“土特产”文章，是推动乡村产业振兴的重要抓手，金华应充分发挥本土资源优势，通过科技创新、教育赋能、政策支持，构建产科教协同发展体系，让“土特产”真正成为富民产业。

（作者系金华职业技术大学农学院副院长）