记者 王志坚 文/摄

星火夜市位于义乌市北苑街道四季社区夏荷路，自春华路起，全长近400米，现有摊位161个，其中62个是餐饮摊位，另有2个蔬菜摊位、2个水果摊位、95个百货摊位。摊主九成以上是外地人，以江西、安徽、湖南人居多。

夜市里，烧烤堪称美食中的“扛把子”。走进星火夜市，打头的就是几家规模不小的烧烤摊。占据交叉口好位置的“东北烧烤正宗万州烤鱼”，摊主是一对来自哈尔滨的中年夫妇。摊主郝金彦说，他们在此摆烧烤摊10多年，慕名而来的东北老乡特别多。只要天晴，每晚客流量都达数百人，多时上千人。他身后的10多张桌子常常爆满，有的顾客抢不到桌椅，只能打包回家。他的妻子袁冰冰说：“我家的烧烤味道纯正、品种多。”晚上10时后是人流高峰期，夫妻俩及六七名员工经常忙到凌晨。可别小看这个露天烧烤摊，平均每晚营业额能达2万元以上。

“胖胖烧烤”也是资深烧烤摊之一。摊主万鹏云和季瑶瑶是一对90后夫妻，经营烧烤摊已有16年。因为生意好，摊位从最初的6平方米扩大到超过50平方米的大摊，现在每天营业额都有几千元，好的时候上万元。

网红美食是星火夜市的一大特色。软糯Q弹的芝士烤榴莲、吱吱冒油的旋风薯塔，还有爆浆芝士鸡排、芒果绵绵冰等，勾得人忍不住停下脚步。

“冰激凌臭豆腐”虽摊位不大，但人气很旺。女摊主代梦妍来自重庆，原先是一名博主，去年得知星火夜市人气火爆，就与丈夫来此经营。丈夫负责油炸，她负责撒料。如今，该摊位已成夜市最火的摊位之一。代梦妍说，开业一年多，每天能卖两三百份，营业额两三千元，基本没有淡季。食材都是白天现做、晚上现炸现卖，引来众多美食爱好者，也引起不少媒体和博主的关注。

挨着“冰激凌臭豆腐”的“王记肉夹馍”摊位前，食客排起长队。摊主王运城来自河南，在此经营已有10年。因为生意好，母亲、妻儿都来帮忙，目前肉夹馍每天能卖300~600个。

50岁的刘荣顺在星火夜市经营麻辣烫20多年，他说夜市人气越来越旺，人情味越来越浓。近年来，为激发夜市经济活力，北苑街道、四季社区以及夜市管理方在做好各项服务的同时，加大对问题隐患的整改和治安巡查力度，确保夜市运营安全有序，让经营户倍感安心，也让食客们吃得放心。