本报消息（记者 朱翔 文/摄）缕缕青烟升起，糖香四溢弥漫。日前，义乌市义亭镇蓑衣人红糖厂内，随着糖水在“排锅”中翻腾浓缩、最终冷却成形，色泽诱人、香气扑鼻的红糖出炉。这标志着“红糖之乡”义亭镇新一年的榨糖季全面开启，甜蜜的丰收画卷由此展开。

据红糖厂负责人丁晨介绍，今年糖厂糖蔗种植面积扩大至320亩，是去年的近一倍，预计产糖量将突破200吨。“开榨首日预计出糖约600公斤。”丁晨说，“待立冬后进入生产高峰，我们将24小时不间断生产，日产量可达2400公斤以上”。整个榨糖季将持续3个多月，这份“甜蜜事业”将一直延续到春节前夕。

开榨的消息吸引了不少市民慕名前来“尝鲜”。一大早，在义乌城区经营酒店用品的刘林根就赶到糖厂，购买了5斤红糖及多种红糖衍生食品。

近年来，义亭蔗农积极拥抱电商平台，让传统红糖香飘全国。“经过三四年的运营，我们在抖音和微信小程序的网店积累了大量忠实粉丝，义乌红糖早已销往全国各地。”丁晨说，国庆期间，远在北京、新疆、西藏的老客户们纷纷询问开榨时间，期待第一时间品尝这份“舌尖上的乡愁”。

目前，全长19.3公里的“红糖飘香”美丽乡村精品线两侧蔗林葱郁，沿线各村糖厂都已进入开榨准备阶段。在“义乌红糖第一村”西楼村，村民们正忙着清洁场地、检修电路、调试设备，此前该村已完成榨糖顺序抽签，计划于11月1日开榨。

义亭镇相关负责人介绍，作为义乌红糖的核心产区，该镇今年预计糖蔗总产量可达3.88万吨，将带动当地超万名农民就业。从事红糖产业的农民，人均可支配收入有望突破7万元大关。