开栏的话

一城烟火，千年风味。

金华风味，是一首飘香的叙事诗。“色如琥珀，香满人间”的火腿香，南宋传来的千年酒香，一炉炉酥饼香，“烂菘菜滚豆腐”的闻着臭吃着香，鸡子馃、牛肉面、桂花糕、金华汤包……鲜香咸香甜香油脂香，在时光中沉淀出最踏实的人间烟火。

从今天起，金华市文化广电旅游局与金华市新闻传媒中心共同推出“金华寻香记”。我们将深入市井街巷，记录金华美食的坚守与创新，揭秘风味背后的人文掌故，品味食物中蕴含的朴素情感与生活智慧。同时，也给游客提供一份亲切美味的逛吃指南。

让我们一起感受金华最生动的烟火人间，一起食在金华，知味八婺。

第一期，来尝尝鲜香咸甜的金华秋天。