2025年01月10日 

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第09版:义乌新闻

佛堂羊肉、吴店馒头、李宅麻糖……

舌尖上的义乌年味:哪一道是你家的餐桌必备

本版摄影:龚喜燕 方静 王志坚 何晓峰 朱翔 孙丹玲

人间烟火味,最抚凡人心。吃,在中国传统年俗中是一个很重要的文化符号。逢年过节走亲访友,穿新衣、吃美味,一家人团团圆圆过年,是对一年辛劳最大的慰藉。

过了腊八就是年,眼下家家户户都开始准备年货。在商城义乌,“购物+美食”已成为一张文旅新名片。新年伊始,“义乌好好逛·宝藏义乌年”2025新春文旅消费月系列活动全面启动,其中一大主题就是“嗨购年货”,这里既有汇聚“最家常”年货的义乌副食品市场年货节,也有“最洋气”的义乌进口商品城全球年货采购节。五湖四海的商品琳琅满目,只有你想不到,没有你买不到。

除了品尝“世界美食”,富有地方特色的小吃也是游客们“寻味义乌”的打卡项,更是返乡过年的游子心心念念的家乡味。上周,义乌刚发布首批20项义乌名小吃制作工艺规程系列地方标准,其中就包括过年义乌人餐桌上必备的红烧肉“最佳伴侣”吴店馒头,还有佛堂羊肉、豆皮素包、上溪牛汤、东河肉饼、甜蜜红粿等,都是很多家庭用来招待客人“最体面”的地方美食。

此外,自制香肠、腌肉、切麻糖、炸响铃、煮茶叶蛋等,这些充满仪式感的地道美食,吃的是年味、享的是亲情,品的是幸福。而大家对过年的期待感,也都藏在这些舌尖上的万般滋味里。