记者 胡晨歆

红回回，名字听着怪，模样却喜庆。一方糕点，刀刀切下后仍相连，犹如“回”字造型，顶层覆上一层红色点缀，看上去喜气洋洋。

相传，金华早年间有个姑娘嫁到他乡后不忘养育之恩，常常带着自己做的红回回，回娘家看望长辈，寓意“我虽出嫁，但依然与娘家人心连着心”。后来，娘家人去看她，也带上红回回，盼她日子甜，也盼她常回来看看。一来二去，这喜庆香甜的红回回就成了金华人逢年过节或喜庆日子作为馈赠的物品，摆在桌上招待客人，以示吉祥美好。

将炒香的白芝麻粉与面粉、豆粉、糖粉细细拌匀，已是香得诱人，再揉进猪油、菜籽油，香味更甚，糕体也变得油润、绵软。最后，再压上一层红色的面粉，一方红回回便成了型。红色的面粉是添加了食用天然色素，偏紫红，不扎眼，摆在白瓷盘里，像一方方小小的印，喜庆可人。

拈起一块，指尖能感受到糕体扎实的质地，有微微的油润感。送入口中，不必用力，舌尖一抵，便化开了。先是那浓郁的芝麻香，满满地占据了口鼻，因为磨得细，这香气是绵密的，一丝丝的，无处不在地渗透着。细细品，手工揉制的糕体口感十分细腻，沙沙的，甜甜的味道顺着芝麻香悄悄地浮上来，却不腻人。

从前，过年去别人家赴宴，落座时，主人家一定会泡一杯冒着热气的绿茶送到客人手上，再端上一盒红回回，搭配着吃。一口红回回，再呷一口绿茶，糕点的香甜恰好中和茶的苦涩，茶的回甘又衬出芝麻的香醇，边吃边聊，情意便都在其中了。