记者 胡晨歆

金华人的喜事桌上，当然少不了双喜糕。这糕点以米粉和糖为基底，加入天然胭脂虫红，再压入刻有“双喜”图案的模具中，制作成小方块状，颜色鲜红，正中一对“喜”字饱满地凸起，红红火火，喜气洋洋。

双喜糕的来历，本身就沾着喜气。相传，早年间有一个王姓秀才苦读多年，大婚当日，正与新娘拜天地，突然有人报喜：“秀才中举了！”一时双喜临门，满堂欢腾。家人喜出望外，忙着招呼亲友时，不慎打翻了一碟糕点，恰好一张“喜”字剪纸落在散落的糕点上。旁人见状灵机一动，高呼：“双喜临门，双喜糕，高中啊！”亲友纷纷附和，祝愿秀才喜事连连、节节高升。从此，这印着双喜的糕点便成了金华人每逢婚嫁、乔迁等喜事时不可或缺的吉祥物，寓意“双喜相随、节节高升”。

双喜糕的味道是温润的甜。扎扎实实的一块，入口先是米粉的绵密，在嘴里缓缓化开，留下清浅的米香回甘。它不似奶油点心那般张扬，却自有其妥帖，像极了中国人对“喜”的理解，不是一时的狂欢，而是细水长流的安稳与满足。

如今，金华老字号张大酥在传承中添了新意。他们遵循药食同源的古方，在双喜糕中加入了人参和黄芪两味补气养生食材。糕体仍是那般绵软，凑近能嗅到一缕清雅的药香。外观也悄悄变了，除了传统的方形，还有印成爱心模样的“人参双喜糕”。咬下一口，药香融于米香，绵密回甘，余味悠长。